Volovanes con Morcilla, Pasas y Piñones

INGREDIENTES:

· 18 volovanes pequeños
· 2 morcillas de cebolla
· 2 manzanas royal
· 50 gr de piñones
· 1 cucharada de aceite
· 1 cucharada de mantequilla

ELABORACIÓN:

· Pelar las manzanas y cortarlas en dados.
· Pelar las morcillas y desmenuzarlas
· Disponer la mantequilla en una sartén y dorar un poco los piñones
· Calentar el aceite en otra sartén y cocer a fuego lento la manzana sin que llegue a tomar color.
· Agregar la morcilla y dejarla cocer a fuego lento unos cuantos minutos.
· Añadir los piñones y tras unos tres minutos, retirar los ingredientes del fuego.
· Colocar los volovanes en una bandeja y calentarlos cinco minutos con el horno a 120º.
· Retirarlos, rellenarlos con el preparado y servirlos.