Puré de Verduras de mi madre

INGREDIENTES:

· 4 Patatas
· 1 Pimiento Verde Italiano
· 1 Diente de Ajo
· Media Cebolla Grande
· 6-8 Zanahorias
· Un Puñado de judías verdes
· 1 Pastilla de Caldo de Verduras
· Agua
· Sal
· Aceite

ELABORACIÓN:

Trocear todo y meterlo en la olla. Cubrilo de agua y echar un buen chorro de aceite. Poner a fuego fuerte y cuando empiece a hervir bajarlo a fuego medio y tapar. Dejar cocer de 20 a 30 minutos. Batir y servir.