Chupito de Crema de Café

INGREDIENTES:

· 250 ml de leche
· 3 yemas de huevo
· Una cucharada de mantequilla
· 50 gr de azúcar
· 1 cucharada de café soluble
· 8 galletas
· 1 cucharada de chocolate negro picado
· 1 cucharada de chocolate blanco picado

ELABORACIÓN:

· Precalentar el horno a 180º. Triturar las galletas con la picadora, mezclarlas con la mentequilla reblandecida y hornearlas 5 minutos.
· En un cazo, preparar una crema batiendo las yemas con la leche y el azúcar. Cocerla tres minutos a fuego suave removiéndola. Retirar del fuego.
· Agregar el café soluble a la mitad de la crema y mezclarlo hasta disolverlo. Disponer las cremas en dos jarras y dejarlas enfriar.
· Introducir una base de galleta en cuatro vasos de chupito y añadir las dos cremas vertiendo las dos cremas a la vez.
· Decorar la superficie con más galleta y con el chocolate picado.